黄油切片软化后，加糖，搅拌至颜色变白，不需要打发至蓬松。 水分三次加入，每次都要确保混合均匀后再加下一次！
加入低粉，用刮刀慢慢切拌至无干粉，最后成团。放入冰箱冷藏1小时左右。
冰箱取出面团，直接用擀面杖擀至合适的大小； 放入派盘，用擀面杖滚一下，将多余的派皮拿掉（如果上一步擀面团擀得合适，其实并没有多少多余的皮）； 多出来的一点点皮，我会直接将它按压到派皮底部！
派皮先放烤箱上下火190度烤15min，至微黄即可！想要更酥脆的就再烤久点吧！
把派馅所有材料混合均匀，倒入派盘。上下火180度烤25min。
叮～完成！再加点椰蓉或者糖粉做装饰就好啦…
1.这款派皮稍稍打发黄油，会比粉碎性派皮更酥！粉碎性派皮的制作方法我前一个菜谱就有。 2.这款派皮用的是有盐黄油，因为我觉得点点咸味的派皮与南瓜馅更搭，风味更好！ 3.派馅的糖量很难确切的给出，因为每只南瓜糖份不一样，而且大家对于甜的定义也不一样！ 所以制作派馅的时候，边搅拌边调味到喜欢的甜度，最后再把鸡蛋加入。