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闪电泡芙

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泡芙作为吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中,都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche),在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福。,后来流传到英国,所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

用料

闪电泡芙的做法步骤

步骤 1

水、牛奶、黄油、砂糖,一起煮沸离火。

步骤 2

加入过筛面粉,继续加热并搅拌至锅底出现薄膜。

步骤 3

分次加入鸡蛋搅拌光滑即可。

步骤 4

180ºc/180ºc,25分钟 在降温170ºc继续烤10分钟。

菜谱创建时间:2016-05-26 18:18:36
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