蚝烙

作者： 249-

潮汕人比较热衷吃的一道菜

用料

• 生蚝 15只（小个的比较好）
• 薯粉 10g
• 鸡蛋 2个
• 香菜 2棵
• 葱 2根

蚝烙的做法步骤

步骤 1

将生蚝洗干净（可以加一点花生油可以去除里面的泥土）

步骤 2

将生蚝和薯粉放在一个盘子里加30ml的水，放半勺盐跟鸡粉一起搅拌均匀

步骤 3

下油热锅再将这些倒进去，形成一个圆形，煎至金黄色翻面再煎，煎得两面都脆脆的再将鸡蛋淋到圆形饼上面（鸡蛋打碎时加葱花进去）最后将鸡蛋煎熟就很漂亮了ps（最好是用不粘锅，这样煎起来更方便一些）上桌的时候撒上香菜（香菜切一小段一小段）

菜谱创建时间：2016-05-26 17:35:36