樱花果冻

作者： 巧厨烘焙

果冻去哪里找呢，，街面上的果冻吃起来又不放心。其实何须跑到外面买呢，一包吉利丁粉和一点砂糖就可以制作出来美味又健康的果冻了。吉利丁粉选取牛骨，作为原料，所以你就放心大胆的吃吧。不过只这样做，不是我们的追求，要做得美美的才行，加点樱花点缀，是不是很有感觉！

用料

• 展艺吉利丁粉 13克
• 盐渍樱花 6支
• 展艺细砂糖 20克
• 食用粉色色素 少许
• 开水 480克

樱花果冻的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

先将樱花用冷水泡开备用

步骤 3

接着将吉利丁粉倒冷水里先泡溶解备用

步骤 4

开水倒大碗里，加入细砂糖一起搅拌均匀至糖溶解

步骤 5

在糖水里加一点点粉色色素（用牙签粘一点点就好）

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步骤 6

步骤 6

泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液体状态

步骤 7

将溶化的鱼胶倒糖水里一起搅拌均匀

步骤 8

拌好的果冻液倒入6连模里，满模

步骤 9

将泡开的樱花夹放在模具里的果冻液里，中间摆放好静置一会再小心的移到冷藏冰箱里冻至凝固

步骤 10

凝固后取出，稍微加热下底部将果冻脱模出来

樱花果冻的小贴士

1.加热模具底部脱模时，可以用吹风机，热毛巾加热几秒，不能过度加热，果冻会溶化影响成品效果

菜谱创建时间：2016-05-26 16:36:38