牛肉切丝，放入一点点糖，黑胡椒，生粉，酱油，料酒和匀，放置15分钟左右
小米椒或美人椒切碎，大蒜切碎备用
青红椒切丝
我偷懒买了已经切好的胡萝卜丝。太细，适合做沙拉。
煮面。煮之前水里放几滴橄榄油防粘连。大火煮开以后放面，保持大火煮个8分钟关火，捞出沥干再放一点点橄榄油和一下
热锅倒油，一点点就好了，爆香切碎的小米椒和蒜，倒入牛柳翻炒，变色即可。关火，盛出备用。
再放油倒入青红椒丝，洋葱，胡萝卜翻炒，差不多软了就可以倒入意面了，翻炒几下，放入黑胡椒（我放了很多，因为喜欢这个味儿），蚝油，生粉水，盐，快速和匀，然后放入牛柳继续和一下就大功告成了。
做出来的不比餐厅里的差。我是看了网上的视频自己试做的。结果很不错哈。