大黄派（Rhubarb Pie）

作者： 黄家厨房

酸甜可口，百吃不厌，即可当早餐，也可为餐后甜点。简单易做，百分百成功！

用料

• 大黄 4杯（切成丁后，1斤左右）
• 面粉 1/2杯
• 白糖 1/2杯
• 红糖 1/4杯
• 肉桂粉 1茶勺
• 黄油 适量
• 百分百成功派壳 1份（详见黄家厨房菜谱）

大黄派（Rhubarb Pie）的做法步骤

步骤 1

（1）将大黄放入盆中；（2）将面粉、白糖、红糖、肉桂粉放入另一个盆中，搅拌均匀；（3）派壳从冰箱里拿出待用。

步骤 2

留出两大勺（2），其余的倒入（1）中。

步骤 3

轻轻搅拌均匀，使大黄均匀裹上面粉。

步骤 4

将一个面团擀成面皮，放入派盘中。

步骤 5

将裹好面粉的大黄倒入，抹平，均勺地放入少许黄油。

步骤 6

将事先留出的两大勺面粉均匀地撒在上面。

步骤 7

将另一个面团擀成面皮，盖在上面，将上下两张面皮捏紧。

步骤 8

在派的正中间用刀划个十字，让热气可以散出。

步骤 9

烤箱预热至350度，放入派，烤50至60分钟。

步骤 10

取出，放铁架上凉凉。

步骤 11

切块。

步骤 12

装盘，Enjoy！

步骤 13

切成丁之前的大黄。

步骤 14

长在地里的大黄。

大黄派（Rhubarb Pie）的小贴士

1.糖的用量及红白糖比例可根据自己的口味做适当调整。 2.此用量适合11寸派盘。 3.可以在派壳上刷层蛋黄，那样颜色会变得更漂亮。 4.可以加些草莓等其他水果，烤成大黄草莓派，另有一番味道。 5.此配方也适用于烤苹果派，只要把大黄换成苹果，其他都相同。（可适当少放点糖，因苹果是甜的，大黄是酸的）。

菜谱创建时间：2016-05-26 03:43:38