糯米泡12小时,沥水
鸡翅根切开露骨腌制2小时(洋葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、少糖)
将控盘抹油,先铺一层糯米,摆好鸡翅根
再把剩下的糯米盖在翅根上,腌料里的洋葱捞出铺在上面上锅蒸一个小时。
完成,给些黑芝麻和香葱沫…