无糖苹果脯

作者： 妮妮儿1

喜欢这种软糯酸甜的味道，非常好吃的一款干净卫生的果脯，没有任何的防腐剂，大家可以尝试一下。

用料

• 苹果 10个
• 盐 少量

无糖苹果脯的做法步骤

步骤 1

把苹果削皮之后切成6块去掉果核，然后用淡盐水稍微浸泡，这样苹果不会变黄。

步骤 2

在蒸锅水开之后把苹果铺在蒸笼里中火蒸熟透(大约蒸10分钟)

步骤 3

苹果蒸透之后平铺烤箱里100~110度(第一次蒸烘苹果湿软，所以温度可达110度)带风扇烘干。(没烤箱的可放吊晒篮里在阳光下晒，第一次蒸比较湿，太阳好的话要晒两天)

步骤 4

大约低温烘4个小时之后把苹果脯重新放蒸锅笼里再开水下蒸10分钟左右，重复第三步骤烘干，这次烘箱调80-90度，大约60分钟就可以完成了。(太阳曝晒一天之后重蒸，再晒一天)

步骤 5

再进行第三次蒸，重复第三步骤低温(60度左右烘干至不粘手的湿度就可以了。(第三次返蒸后放太阳下再晒半天就可以了)

展开全部

步骤 6

步骤 6

这样做的苹果脯颜色金黄，有酸甜软糯的口感，大家都说好吃

无糖苹果脯的小贴士

不要用太高温，不然会烘的太干，用低温带风扇档，第一次烘水份收干就可以返蒸

菜谱创建时间：2016-05-25 15:38:17