土豆刨丝，不太粗不太细。
加入适量盐，拌均匀。
加入适量咖喱粉，搅拌均匀。
加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量面粉，不能加太多，搅拌均匀。
加入切圈的青辣椒，搅拌均匀。根据口味可换成其他不辣的食材，如玉米粒，青豆粒，香葱末等。
用不粘平底锅，热油。
倒入适量搅拌好的食材，均匀摊开，不要太厚。中小火煎至底面定型，变金黄了才翻过来。
将另一面也煎至金黄即可，要有点耐心哦。
出锅，切块，然后可以开吃啦。
1. 主角是土豆，面粉不能放多，否则口感不够好。也可以不加粉，但如果加的配料是玉米粒的话，还是放一点粉粘得好一点。 2. 煎的时候，想煎焦一点香一点，可将火开大一点，但一定要留意别过火焦掉了哦。