碗豆凉粉

作者： 丁香花的小窝

每次回老家云南都喜欢吃碗豆凉粉，回重庆后总是想念家乡的味道，拿出从云南带回来的纯碗豆粉试做了一下，还可以，所以分享一下！

用料

• 纯碗豆粉 100g
• 纯净水 650g
• 盐 2g
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油
• 酱油
• 醋
• 白糖
• 香油
• 花椒油
• 红辣椒油
• 白芝麻

碗豆凉粉的做法步骤

步骤 1

先将100g碗豆粉用凉纯净水调散至没有颗粒，再加入余下的水搅拌均匀过筛

步骤 2

放入盐，到入锅中开中小火边煮边搅拌不能停哦！煮开转小火煮熟，马上倒入抹过油的容器里，自然冷却

步骤 3

冷却后切块装盘

步骤 4

浇上自己喜欢的调料就可以了

菜谱创建时间：2016-05-25 10:13:00