取一碗半的水(平时吃饭用的小碗就可以,也可以看自己的锅大小),开始加热,等到水里出现水泡后,打入鸡蛋
待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入红糖
加糖1分钟后捞起鸡蛋,加少量汤取可食用,如果怕有其它的味道,可放两片姜片在里面