蚕豆糕

作者： 月露冷

随着端午渐进，从立夏开始大量新鲜蚕豆也开始上市，买来了鲜蚕豆，仔细剥去丑陋的豆皮，用清水煮开，碾成细细的豆泥，拌入自己做的豆沙馅，再用模具抠出一个个漂亮的模型，轻咬一口，那股绵绵清香，让人留恋长久！[愉快][愉快][愉快][愉快]我喜欢烹饪美食，你呢？[愉快][愉快][愉快][愉快][愉快]

用料

• 新鲜蚕豆 带皮是三斤
• 自制豆沙馅 看你喜欢吃大馅还是小馅啦
• 冰糖50克

蚕豆糕的做法步骤

步骤 1

将剥好的蚕豆洗干净放在锅里煮十分钟，煮熟即可。

步骤 2

将煮好的蚕豆放凉，将外皮剥掉。

步骤 3

将剥好的蚕豆，用料理机打成泥，可以放适量的水或牛奶。看个人喜欢，也可以放煮好的薄荷水哦。

步骤 4

将打好的蚕豆泥和冰糖放到锅里炒成豆沙，就是我们可以把蚕豆沙捏成型即可。

步骤 5

将豆沙馅儿用蚕豆沙包起来，用模具压成型就OK啦，漂亮的蚕豆糕就可以食用了。

菜谱创建时间：2016-05-24 18:40:56