鸡肉丸子

作者： 1769633717

炸好的丸子放在冰箱里可以保存很久，平时煮面或炒菜的时候放两个进去，方便又美味。

用料

• 鸡肉末
• 鸡蛋
• 面粉
• 生抽
• 油
• 葱末
• 盐 ，胡椒粉

鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡肉末剁碎 葱 切末

步骤 2

鸡蛋打散备用

步骤 3

鸡肉末放入大碗中，依次倒入两勺生油，两勺生抽，半勺盐，少量胡椒粉，然后用筷子沿顺时针方向搅拌均匀。

步骤 4

倒入鸡蛋和葱末，继续顺时针搅拌，一边搅拌一边加入适量的面粉，直到感觉到肉粘成一团，紧凑为止？(可以根据个人喜好加入蔬菜碎)

步骤 5

涂点油在手上，用勺子取适量肉泥，搓成小丸子放在涂了油的盘子上，肉丸不要太大。很难炸熟摆放的时候之间留点距离，放在粘在一起

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步骤 6

步骤 6

取深口小锅，开中火烧热后倒油，等油变热后放入丸子，炸到膨胀变色浮上来的时候就可以捞出来了。

步骤 7

开大火，油烧热后再次放入丸子，炸到金黄色后捞出，放进铺有吸油纸的盘子里。

鸡肉丸子的小贴士

记得捏丸子的时候手上涂点油啊，不然就等粘死吧～ 我这个图没怎么弄好

菜谱创建时间：2016-05-24 12:43:04