巧克力斑纹饼干

作者： 明月舞青衣

香香脆脆，咬一口，酥脆的渣，渗入你的喉尖，香味立刻溢满你的口腔，黄油的奶香、巧克力特有的的香气令人回味无穷。

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 80克
• 白砂糖 40克
• 可可粉 20克
• 盐 1小撮

巧克力斑纹饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料。黄油室温软化。 烤箱170度预热。

步骤 2

黄油和白砂糖放入料理碗里。

步骤 3

用打蛋器打发至黄油颜色发白蓬发，搅拌混合均匀。

步骤 4

低筋面粉过筛入黄油糊里。

步骤 5

用刮刀轻轻切拌成面粉成雪花状。

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步骤 6

步骤 6

揉成面团。平均切割成两份备用。（如果面团容易散，一点一点的加入少许清水揉匀成不粘手的团）

步骤 7

一半的面团加入巧克力粉，揉匀成团。（如果面团容易散，一点一点的多次加入少许清水，揉成不粘手的团）

步骤 8

白色面团分割成多于巧克力面团的小球。

步骤 9

随意的将白色面团和巧克力面团压平，随意的叠一起。

步骤 10

将叠好的面饼，用手往中间整理成稍厚的面饼。用刀垂直切割开成几分。

步骤 11

将切割开的面饼，翻面，再用手将两面稍微的按压一下。

步骤 12

在面饼上铺一张油纸，用擀面杖将面饼擀成0.5cm左右厚的面饼。

步骤 13

用饼干模具压出模型。

步骤 14

将饼干放入烤盘中，排列好。

步骤 15

烤盘放入中层，饼干/蛋糕键，170度，烤15分钟。

步骤 16

烤好后，冷却后，取出。凉透了吃会很酥脆哦~

巧克力斑纹饼干的小贴士

1、面粉的含水量不同，所以如果面团容易散，可以多次一点一点的加入清水，揉至面团光滑不粘手即可。 2、也可以用自己喜欢的饼干模具压模。

菜谱创建时间：2016-05-23 17:43:09