切洋葱，青辣椒和胡萝卜成丁，备用；
热锅放油，放入生米，小火翻炒，一定要小火慢慢炒，刚开始变色就盛出备用；
放入胡萝卜丁、洋葱丁、青辣椒丁翻炒，炒出香味，然后放入刚才备用的米饭，撒入两小勺盐，混合翻炒；
加入一碗水，咖喱块放中央，大火烧开，然后中火煮至水干，最后搅拌取出。