樱花水晶玄饼，雨滴蛋糕

作者： 蜜糖熊嘟嘟

日式的果冻，就叫做玄饼，加入樱花后，散开的花瓣好似漂浮，非常漂亮

用料

• 盐渍樱花 若干
• 果冻粉 40克
• 焦糖 少许
• 蔓越莓 少许

樱花水晶玄饼，雨滴蛋糕的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花提前用清水泡开，冲洗几次，冲干净盐味

步骤 2

果冻粉40克倒入一个大容器中，加入100毫升开水，一边倒水一边用力搅匀，喜欢甜的可以加入糖粉。也可以不加，因为最后要淋上焦糖。

步骤 3

倒入模具中

步骤 4

樱花洗干净后，用厨房纸吸干净水，用镊子捏住花柄，头冲下，慢慢放进果冻液体厘米，不放手，来回轻轻抖动樱花，让花瓣沾满果冻液，在液里绽放，然后松手。放冰箱冷藏至少半个小时。倒扣出来。

步骤 5

淋上焦糖，蔓越莓切碎洒在旁边，装饰一下，即可

菜谱创建时间：2016-05-22 15:45:18