萝卜丝小饼

作者： 杨高高

萝卜丝配上香葱，少许油，盐，即可为普通的葱油饼增添另一种味觉享受。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 白萝卜 适量
• 香葱 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 花椒粉 少许

萝卜丝小饼的做法步骤

步骤 1

将面粉放入盆中，一边加入开水一边搅拌，放凉一下成面团。

步骤 2

面团静置15分钟左右（用盆盖起来）。

步骤 3

将白萝卜切块成丝。

步骤 4

加入香葱沫、盐和适量食用油，拌匀成馅。

步骤 5

取出醒好的面团。

步骤 6

将面团擀成大面皮，放入少许馅料并从一边卷起。

步骤 7

一边用小刷子刷油一边加入萝卜馅。

步骤 8

将面皮卷好成段，再将段拉成稍细的条，最后盘成饼。

步骤 9

小擀面杖轻轻擀开，渐成薄厚均匀的小饼。

步骤 10

锅中加入适量食用油，约6成热小入小饼，中小火慢煎，双面金黄即可出锅。

萝卜丝小饼的小贴士

1、面皮已用开水烫过，几乎已经熟了，所以在煎的过程中，主要是把馅煎熟。 2、如果喜欢，还可以在馅里面调入少许肉沫，味道一定会更鲜美。

菜谱创建时间：2016-05-21 15:26:00