将面粉放入盆中，一边加入开水一边搅拌，放凉一下成面团。
面团静置15分钟左右（用盆盖起来）。
将白萝卜切块成丝。
加入香葱沫、盐和适量食用油，拌匀成馅。
取出醒好的面团。
将面团擀成大面皮，放入少许馅料并从一边卷起。
一边用小刷子刷油一边加入萝卜馅。
将面皮卷好成段，再将段拉成稍细的条，最后盘成饼。
小擀面杖轻轻擀开，渐成薄厚均匀的小饼。
锅中加入适量食用油，约6成热小入小饼，中小火慢煎，双面金黄即可出锅。
1、面皮已用开水烫过，几乎已经熟了，所以在煎的过程中，主要是把馅煎熟。 2、如果喜欢，还可以在馅里面调入少许肉沫，味道一定会更鲜美。