卷卷小公举

作者： DearnanaHome魔雅

一直都是用“自由的路稀文”的方子，在其基础上做各种花式改变

用料

• 蛋 4个
• 糖 60g
• 油 40g
• 奶 52g
• 低粉 52g
• 190℃/18min 28×28
• 淡奶油 100-200克
• 奶油150克＋水果 不加水果100克
• 瑞士卷200克

卷卷小公举的做法步骤

步骤 1

蛋白湿性打发，把低粉替换5克为抹茶，即47g低粉＋5g青岚抹茶粉

步骤 2

温淡奶油20克＋抹茶粉先搅匀，再把另外180克淡奶油打至有纹路，还能流的五六分状态，把已经冷却的抹茶奶油液倒入继续打至九分发

菜谱创建时间：2016-05-20 22:02:15