照烧三文鱼

作者： hishi

看了这么多狗蛋的视频，终于尝试按着大厨的菜谱做了一道，麻麻麻麻！我爱这个调味！！！(☆_☆)

用料

• 三文鱼 4块
• 盐，黑胡椒
• 照烧汁：
• 料酒 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蜂蜜 2.5汤勺

照烧三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净，先撒些盐和黑胡椒粉，按摩下

步骤 2

调出照烧汁，腌制三文鱼1-2小时（我这次只腌了1小时，2小时肯定更入味），然后腌制的照片忘记拍了。。。反正不时地去淋浇一下

步骤 3

锅里加入适量橄榄油，中火热锅

步骤 4

先煎鱼皮的这一面（另，这就是腌制1小时后的鱼肉成色）

步骤 5

2-3分钟后，煎另一面

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步骤 6

步骤 6

按大厨的说法，鱼皮要煎脆，于是我又翻面继续回煎鱼皮，大约都是2-3分钟的样子

步骤 7

这回鱼皮的颜色应该差不多了，倒入腌汁，不停地浇上鱼肉，其实三文鱼很容易熟

步骤 8

差不多汁水到这个量了，出锅！

步骤 9

盛盘！

照烧三文鱼的小贴士

如果这是一条带味道的记录就好了，因为又香又好吃！！(☆_☆)

菜谱创建时间：2016-05-20 18:15:29