青椒土豆肉酱卤

作者： 饭小莉

一次跟着老公回老家迟到这个卤 然后就不能忘怀了 这个卤浇在抿尖、猫耳朵、揪片（上述为山西面食）上堪称完美！对了～再加一些老陈醋😉

用料

• 猪肉馅 六两
• 青椒 一个略大的
• 土豆 一个大的
• 西红柿 一个大的
• 胡萝卜 半根
• 葱
• 姜
• 蒜
• 鸡精
• 十三香
• 酱油
• 淀粉
• 盐
• 花椒
• 水

青椒土豆肉酱卤的做法步骤

步骤 1

猪肉馅里加两勺淀粉和少许盐调和 然后腌制十几分钟备用 青椒、土豆、胡萝卜切丁备用 葱姜蒜按喜好切好 备用

步骤 2

锅里倒入油放花椒炸出香味后捞出 加葱姜蒜翻炒出香味后加入猪肉馅炒散 放一些十三香 炒到边边微微金黄后捞出来 留底油

步骤 3

在锅里少加一些油烧热 放入葱、蒜炒香 然后把青椒、土豆、胡萝卜丁倒进去炒软 期间加少许生抽和盐 然后把肉馅倒进去炒匀

步骤 4

在锅里加入适量的水 再加两三勺淀粉搅匀 熬煮十几分钟 尝尝味道根据口味加盐或者酱油 最后出锅前加一小勺鸡精 就OK了～

菜谱创建时间：2016-05-20 17:40:23