核桃去壳，桃仁提前准备好。
锅里放入适量水烧开，将生桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味。
将煮好的桃仁捞出浸入冷水中
放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块桃仁都粘到糖
将拌好糖的桃仁放入微波炉中，中火8分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面。
趁热撒上白芝麻，拌匀。
核桃先用开水焯一下，可去除涩味；过冷水能让核桃口感更香脆。