【减脂增肌】高温快烤牛腿眼肉 Roasted eye round beef
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Eye round beef 属于牛后腿部位，脂肪少肉质偏老。
之前逛Costco买了一大盒回家，参考网上的方子用烤箱高温做出了香嫩的烤牛肉，熟度大概是medium rare，切开中间是嫩粉色。
适合切片直接吃或者搭配三明治拌沙拉意面等食用。
【减脂增肌】高温快烤牛腿眼肉 Roasted eye round beef的做法步骤
步骤 1
用冷水把牛肉清洗干净后拭干。
然后将所有佐料均匀抹在牛肉上马杀鸡，有条件的话可以用棉线捆扎好，放入冰箱腌制一夜。
步骤 2
第二天取出牛肉回温到室温。
烤箱预热250-260℃。
步骤 3
烤盘铺上锡纸，烤制12-14分钟。
烤完在烤箱里放置2.5小时后再取出切片即可。
菜谱创建时间：2016-06-04 17:00:35