桑椹冰淇淋

作者： 吃货Susie走边疆

到了桑椹成熟的季节，周末在果园采了桑椹回来做成果酱，用了一部分来做冰激凌，快手又简单，比外面卖的健康多了！

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 牛奶 25g
• 白砂糖 30g
• 淡奶油 180g
• 桑椹果酱（或其他果酱） 若干

桑椹冰淇淋的做法步骤

步骤 1

在奶锅里加入鸡蛋黄、牛奶、白砂糖搅拌至白砂糖融化

步骤 2

最小火加热混合浆，一边加热一边不停搅动，避免鸡蛋黄结块，加热至浓稠状态，隔水冷却

步骤 3

打发淡奶油至硬性发泡状态，分三次加入鸡蛋酱中搅拌均匀

步骤 4

再加入喜欢的果酱搅拌均匀，放入冰箱冷冻室3个小时即可

菜谱创建时间：2016-05-19 16:58:14