【美食烩】炝拌藕片

作者： 大又又又又又又

天气愈来愈热，凉拌菜和炝拌菜占据了餐桌的主角，既简单方便又美味~

用料

• 藕 一小节
• 辣椒 一个
• 姜 少许
• 醋
• 盐
• 糖

【美食烩】炝拌藕片的做法步骤

步骤 1

将藕切成薄片

步骤 2

放入凉水中，倒入一点白醋侵泡5-10分钟，这样藕片不容易发黑

步骤 3

将姜切丝，辣椒剪成碎块

步骤 4

藕片焯水，煮大概3-5分钟，时间不宜过长，保持藕片的脆感，拌入盐，醋，白糖调味

步骤 5

将姜丝和辣椒放在藕片上，烧一点儿热油，呲在辣椒和姜丝上，拌匀，就能吃了。

菜谱创建时间：2016-05-19 11:46:30