熙熙辅食 小馄饨加强版一口一个小肉圆（12m+）

作者： 洛凡-lola

绝大多数孩子都爱吃肉的 只是有些肉处理不好他们咀嚼费劲儿 表象可能是嚼两口吐出来 干脆摇头不吃 大人也就觉得哦 ta好挑食 不爱吃 吃不动 给小孩子做馄饨注意点除了馅的处理 还有包法 链接处不要多 不要捏的太狠 煮熟就成死面了 还有要买薄的馄饨皮 一张皮分四份包 一口一个 我家娃一岁以前都是吃各种蔬菜泥水果泥 还有米粉 连小米粥都会吐出来 看别家娃一岁时连粥都可以自己挖着喝了我这个着急啊 生怕她是个挑食的主 可现在能吃的。。。真怕哪天肚子炸了 胖成个小猪 如果一岁以后 你还觉得ta什么都不爱吃 只吃泥 来吧 做个小肉圆给ta 用这个馅包成小馄饨 看ta吃不吃 当然可能一开始她可能只吃皮 馅吐出来 也可能嚼两口吐出来 可我相信一岁以后他们真的愿意自己吃 不爱吃的自己抓着接受程度都会高很多 我是过来人啊。。。 肉馅我自己绞 美国的肉馅属于不放血水 腥得很 而且经常买时外面看很新鲜 一打开里面颜色都暗了 实在怕怕 买了个搅拌机 两个杯生熟分开 生的就专门绞肉啦 一般馅里我爱放香菇 灰常提味儿 不用很多调料也可以香香的 海鲜不过敏的孩子可以放虾 还有虾皮也可调味儿 然后我爱放一些平时她不爱吃（吃不动）的菜 冬笋 胡萝卜 各种青菜 方子的量大 大约做了120个小馄饨 用了230g馅 其余我做了一批小肉丸 懒嘛 这种配比得肉丸真的很软嫩 一点都不柴 也好咬 菜多肉香 相得益彰 这个得现吃现煮哈 要不皮的口感不好 而且热的更香 不过要小心烫！！！ 看我啰嗦半天的 都是好人！

用料

• 猪前臀or猪肩肉 约200g
• 干香菇 5g
• 冬笋 50g
• 胡萝卜 50g
• 青菜 50g
• 白胡椒粉 一小撮
• 葱 适量
• 姜粉or姜 一小撮
• 蚝油（可省）
• 盐 适量
• 馄饨皮（薄的）

熙熙辅食 小馄饨加强版一口一个小肉圆（12m+）的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块 泡水中去血水 干香菇用温热水泡发 （放杯子中 水不要太多没过即可）

步骤 2

肉控干水 放一小勺姜粉（比姜口感好 一小勺白胡椒粉 一小勺料酒 搅拌机搅成肉泥）

步骤 3

冬笋焯水 胡萝卜擦丝 青菜焯水挤干水分（焯水后比较卫生口感也比较好） 还有香菇 小葱 一起剁碎 小月龄宝宝 或者像我这样比较懒的 直接放搅拌机里搅碎 搅拌机功率存在差异 把泡香菇得水倒进去搅的更均匀 记得不要把杯底的沙子倒进去哦～

步骤 4

再把菜和肉馅抓匀 放小半勺蚝油（可省）提香

步骤 5

准备好桌面（馅 馄饨皮 刀 一小碗清水 放馄饨的操作板） 零嘴儿 音乐or视频 开工啦

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步骤 6

步骤 6

馄饨皮一分为四

步骤 7

放一点馅 不熟练的先少放点 太小不好包

步骤 8

皮的四周都抹点水 对折

步骤 9

把重合的顶边稍微往自己这边弯曲 顺势把底部靠拢

步骤 10

沾一点水到右下角的面皮上 左下角叠到右下角上 捏死 （重合部位不要多 就算煮时开了也可以吃 但是重合太多口感会不好）

步骤 11

翻面效果

步骤 12

包了120个小馄饨累了 开始揉小肉丸 这个简单 把馅揉成小圆子 要小哦 直接放不沾烤盘上 （和鹌鹑蛋来个对比）

步骤 13

200摄氏度 15分钟 齐活儿

熙熙辅食 小馄饨加强版一口一个小肉圆（12m+）的小贴士

相比肉丸熙熙更喜欢吃馄饨。。。哎 好像馄饨她一吸溜不用嚼就能吃进去。。。肉丸她总爱捏啊捏 给捏碎 怎么这么欠呢

菜谱创建时间：2016-05-19 04:48:52