煮蚕豆（西班牙安达鲁西亚版）

作者： 最爱拿铁的JoJo

西班牙南部安达鲁西亚地区的特色小食，配冰啤好赞！做法超级简单，口感却清新一格。

用料

• 蚕豆未去壳荚 2kg
• 新鲜唇萼薄荷 一大把
• 大蒜 2瓣
• 柠檬 1/4个
• 盐 一勺

煮蚕豆（西班牙安达鲁西亚版）的做法步骤

步骤 1

蚕豆去壳荚，洗净。

步骤 2

找一锅放水大火煮开后，加一勺化盐开。

步骤 3

加入薄荷和柠檬后，等2分钟，转中火入蚕豆，煮15-20分钟就成。期间可以挑两粒试试口感软硬，根据个人喜好。薄荷和大蒜都可以按个人口味调整分量。

菜谱创建时间：2016-05-19 04:14:16