黄瓜切丁，抓盐
不粘锅油烧热，可以多点，土豆下锅煸炒。 喜欢辣的话，就在油里先把干辣椒煸炒香了再下土豆丁。 然后加盐，黑胡椒，一点点孜然，不要吃出孜然浓香味，只要土豆起味就好。 后面的鸡丁，黄瓜丁都是带盐的，所以这里要把握好盐量。
土豆半成熟后，把鸡丁倒进去一起煸炒。鸡丁是买来就腌制好的。
最后快好时，加入黄瓜。一起炒熟，装盘。 注意黄瓜不要炒烂了。