家常版冷面

作者： 冰淼水荥

用料

• 蒜瓣 两瓣
• 姜 少许
• 糖
• 醋
• 香油 两三滴
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 冷面 200克左右
• 黄瓜 一根
• 香菜 少许
• 鸡蛋 一人一个
• 香肠/牛肉 少许
• 芝麻
• 辣白菜 最重要
• 柿子 一个

家常版冷面的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋煮好 用凉水泡一下 剥开 切半 黄瓜洗好切成细丝 蒜 姜切末 柿子 香肠切片 香菜切小段 以上食材切好备用

步骤 2

冷面在煮之前用温水泡一下 用手将粘在一起的面撕开 泡20分钟左右就可以煮了 不要煮太久 煮太久冷面就断了 不筋道

步骤 3

拿一个大碗 将蒜 姜 盐 味素 酱油 糖 醋 倒入碗中 加少许温水将调料化开（ 味道的好坏需要自己去尝 根据自己的喜好来调 ）再加入适当的冰水

步骤 4

最后将冷面放入 摆上切好的黄瓜丝 柿子 香肠 鸡蛋 辣白菜 香菜 滴入几滴香油 最后像巫婆一样撒上一点芝麻 大功告成啦😋👏👏

菜谱创建时间：2016-05-18 18:43:22