香卤海带丝
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妈妈特别爱买海带,记得小时候老是吃凉拌海带丝,也许是小时候吃腻了吧,长大后我一直不太喜欢吃海带。无奈老公爱吃海带,那就做吧,不过我只做很少吃。这次做卤味的时候突发奇想卤了点儿海带丝,一吃就爱上了,特地分享给大家。
香卤海带丝的做法步骤
步骤 1
买来的盐渍海带丝用清水冲洗掉表面的盐分后,浸泡半个小时,等咸味不是太重的时候把海带丝切成自己喜欢的长度
步骤 2
调料:花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、良姜、干辣椒,调料的多少和种类可以根据自己口味调整
步骤 3
锅内放调料倒入高汤或者清水烧开,把海带丝放入,放一勺盐。喜欢软一点的口感就多煮几分钟,我的煮了十分钟,稍微还有点脆的口感。
步骤 4
吃的时候滴上几滴香醋和辣椒油就可以开吃了,非常美味哦!
菜谱创建时间:2016-05-18 18:23:33