牛肉洗净，切块，切条都可以，加入料酒，盐巴，糖，研制一小时。
把腌制好的牛肉串成串，牛肉刷一些油，准备锡纸把刷了油的牛肉串放在锡纸上，
先撒孜然再撒少量辣椒粉（爱吃辣可以多撒），烤箱225度，先烤十分钟，牛肉串翻面，在撒上孜然跟辣椒粉，再考十分钟。美味的牛肉串就好了，真的是买多少都不够吃。