1、称取40克玉米淀粉加入50ml牛奶,搅拌后让玉米淀粉充分溶解
2、在锅中倒入淡奶油、椰浆、剩余的牛奶,加入糖粉,加热至沸腾
3、在沸腾的混合液中,倒入玉米淀粉牛奶液,边倒边迅速搅拌,倒入后会迅速结块,因此要大力快速拌匀(呃。。有小块儿拌不匀其实也没事😳)
4、把红豆倒入继续搅拌几下倒融合后关火
5、把做好的糊倒入不粘容器,冷却后放入冰箱冷藏,吃之前把椰汁红豆糕取出切成小块,裹上一层椰蓉,可以开吃啦!冰爽好吃的!