小海鲜烩饼

作者： 我是只海龟

青岛的特色烩饼！ 小时候的味道！ 婆婆来了之后，吃的她没事儿就在家里做！希望爱做饭的大神们也来试试！

用料

• 鸡蛋 2只
• 葱 少许
• 八角 2颗
• 姜 3片
• 五花肉 手掌大小
• 蚝油
• 平菇 2朵（撕好）
• 饼（冷水面的）（死面的） 5个（提前掰好）
• 韭菜 少许
• 绿豆芽 2大把
• 花蛤 3把
• 酱油
• 大虾（按喜好） 4只（不要去皮哦）
• 盐、鸡精
• 胡萝卜 少半根（切丝）
• 茼蒿 一小把

小海鲜烩饼的做法步骤

步骤 1

葱、姜、肉切好备用，准备好八角

步骤 2

中火，油八成热时下入姜、八角

步骤 3

香味出来后把肉放入油锅中

步骤 4

直到这个成色

步骤 5

肉炒好后直接放入提前撕好的蘑菇，翻炒，至蘑菇软塌

步骤 6

这个时候到了酱油君和蚝油君登场的时候了，各来3勺

步骤 7

OK，添水，转大火！ 开锅后放入茼蒿 盖盖子，等待开锅！ 豆芽这次没有买到😂

步骤 8

开锅后放入掰好的饼和花蛤 盖盖子，再次等待开锅 今天我没放大虾，海鲜可以按照喜好来放的

步骤 9

开锅后把打散的鸡蛋放入

步骤 10

马上要出锅了哦！ 开锅以后把韭菜末和胡萝卜丝撒入锅中 关火前放盐、鸡精调味

小海鲜烩饼的小贴士

饼煮出来依然很劲道 在青岛这种叫做死面饼，因为它没有经过发酵 哇哦，海鲜烩饼在和你招手了！ 如果是辣椒爱好者的话吃的时候建议放些老干妈，我放的是干煸肉丝的那个，两大勺！又麻又辣！ 不行了！不行了！我要开吃了！

菜谱创建时间：2016-05-18 15:29:46