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自制雪冰

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作者: 胖球闪电猴
吃过韩国那家雪冰吗?去年开始我们线下聚会就很爱火锅之后来一碗。细细的冰沙配上黄豆面,实在是很妙啊,第一个发明黄豆面这种吃法的人我简直要给你唱赞歌!! 但是不是每个城市都有雪冰店的啊(比如我家),而且重庆观音桥那家还开垮了…… 所以买了刨冰机以后琢磨着自己学着做它,就不用非要去店里才能吃到了,技多不压身嘛~ 方子可做两个小丸子冰盒,一盒大概是一碗的份量。

用料

自制雪冰的做法步骤

步骤 1

纯牛奶冰冻好以后的硬度会偏软,所以我这里取300ml牛奶和100ml纯净水混合均匀,然后分成两份倒入刨冰机专用冰盒里面,放入冰箱冷冻一晚。

步骤 2

完全冻硬后取出,冰块放入刨冰机内,粗细调整到绵绵冰的细度,然后刷刷刷

步骤 3

刷刷刷一半的时候,停!晃动一下装刨冰的碗让冰铺平,然后在上面铺上一层蜜红豆,再撒上一层黄豆面

步骤 4

继续刷刷刷到结束。刨冰的过程中如果想最后形成的“小山”形状漂亮,可以在刨的时候不时转动一下碗。在做好的刨冰上再撒满一层黄豆面

步骤 5

吃之前浇上蜂蜜或者炼乳就可以了。喜欢的还可以在顶部撒上一点熟杏仁片、蔓越莓果干啊或者坚果啥的,也可以放上裹了黄豆面的小年糕团。开吃~

菜谱创建时间:2016-05-18 14:24:50
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