猪瘦肉切丁，我喜欢一口一个，所以切了迷你的瘦肉丁。黄瓜切丁。
切好的瘦肉丁加酱油腌制30分钟。因为丁小，所以只要酱油就好，我用的是海鲜酱油。腌制好后加干地瓜粉拌匀。
锅大火烧热油，放入瘦肉丁，成型后小火炸金黄色就可出锅沥油。
锅中放点油，小火开始炒糖色，我加了三勺的糖。当糖融化变红后加入番茄酱炒匀，（番茄酱可根据个人喜好加）。
加入黄瓜丁和炸好的瘦肉丁，小火翻炒，收汁后出锅，开吃。