新手都能完胜的花式豆沙面包

作者： 好美的妈妈LOVE

今天做的面包，很简单，没有采用后油法，也没用汤种什么的，非常直接的直接法，做出来的面包没有没有奶香味外，口感一样柔软啊，想知道秘诀在哪里吗？我只是多加了一样东西——酸奶，它就变成软妹子啦！

用料

• 高粉 300克
• 酸奶（川秀菌） 95克
• 牛奶 50克
• 蛋液 35克
• 砂糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 玉米油 10克
• 豆沙 适量

新手都能完胜的花式豆沙面包的做法步骤

步骤 1

1.备齐所有需要的面团材料，一同放入面包机中，启动和面40分钟。和面完毕，能稍微拉出薄膜就成，花型面包对于薄膜要求不高！进行一发，大概一个半小时，这两天天气有点转凉！

步骤 2

发酵至两倍大，用食指搓洞，不回缩就可以了！

步骤 3

取出，排气，分割成6等分，用保鲜膜包住，静置20分钟

步骤 4

整形。其实我整了两个花型。手忙一下，忘记全部拍下来。取一面团，，擀成椭圆型，放入豆沙

步骤 5

.收口捏进，然后翻转，封口朝下

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步骤 6

步骤 6

擀开，并用刀划出若干开口，仅划破表层，将面团翻面卷起，弯成环形，两头捏紧

步骤 7

放入烤箱，进行二发。装一盘开水放底，中间放烤网，面包胚当入烤盘内，时间大概1小时

步骤 8

预热烤箱，在发酵好的面包胚上刷全蛋液，180度中下层20分钟

步骤 9

成品

新手都能完胜的花式豆沙面包的小贴士

提示:这次面包没有用黄油，加入了酸奶，一样柔软好吃。因为加入了豆沙，不喜欢太甜的朋友可以适度减糖量

菜谱创建时间：2016-05-18 02:01:03