蒜、葱切片，新鲜海带洗净切菱形，后切土豆条备用。
热锅放油，加十三香、蒜片、葱花翻炒几下出味，放土豆条炒一会变黄色，放海带继续多翻炒一会，这时加入适量耗油、生抽调味上色，加清水、加盐炖煮，大火烧开转小火炖几分钟，出锅前调入鸡精、香油即可。