制作咖喱。先炒洋葱和胡萝卜，然后再放土豆一起炒。然后放水，放咖喱块，搅拌帮助咖喱块溶解。最后，放水，中火炖。切记要时不时去搅动咖喱，以防粘锅，糊底。
先把鸡腿肉用刀背敲平。尽量把鸡腿肉块敲成肉饼的样子，就是扁扁的。
用盐和胡椒，或者自己喜欢的口味，腌制5-10分钟。然后沾上蛋液，裹上面包糠，热油，炸。
等咖喱熬好了，鸡腿肉也炸熟了，就可以把鸡块切块放入盘中了。