茄子青椒卤

作者： 懒兔子胖胖哒

喜欢吃素的朋友可以尝试一下，本人喜欢吃辣，不爱肉，所以青椒是用的辣妹子~

用料

• 茄子 3根
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 适量

茄子青椒卤的做法步骤

步骤 1

茄子切拇指大小的丁块~

步骤 2

青椒去蒂去籽，切块~

步骤 3

这个时候就可以同时烧水~

步骤 4

开火，锅热稍微多放一点儿油，待油温五成热下茄丁翻炒~

步骤 5

待茄丁被炒至去生，加入青椒翻炒~加入少许水~

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步骤 6

步骤 6

此时把盐，鸡精，酱油依照自己口味加入~翻炒收汁~

步骤 7

煮面的水开了就可以同时下面煮~

步骤 8

调味翻炒过后~收汁完毕装盘~

茄子青椒卤的小贴士

1.喜欢粘稠一点儿哒可以用水淀粉勾芡~ 2.茄丁一定要翻炒到火候，再添汤汁，不然会有生味~ 3.面条煮熟后要过一遍凉水~

菜谱创建时间：2016-05-16 23:21:06