将高筋粉，糖，盐一起放入拌面机，酵母加温水拌匀放着停置，接着切黄油放微波炉小火加热软化，然后把酵母水倒入拌面机，再倒入黄油一起拌面20分钟成团。
在拌面的同时就可以准备椰丝馅，切黄油加冰糖粉一起微波炉加热至液态，然后再倒入一袋椰丝拌匀。这时你可以尝一下甜度。如果面包甜的话，椰丝可以少甜点，反之就加糖，自己调节。
面团拌好后静置15分钟，然后分成小面团，大小自己调节，我做了20个小的。小面团擀平用勺子掏点椰丝再包起来，收口朝下。
提前10分钟开启烤箱发酵模式预热，整好型的椰丝面包放入最底层，上面烤网上放两碗热水，开始发酵。
发酵至1.5倍大小，就可以拿出来刷蛋液，撒芝麻，也可省这步，但成品会少诱人。
入烤箱烤至上色，一般160度25分钟，这个根据自家烤箱脾气而定。