排骨切成块，加少许盐、胡椒粉、料酒、几片生姜、生抽、老抽、耗油拌匀放冰箱腌制，最好腌制过夜。腌制时间长排骨会入味。期间可以翻动排骨，使每个部分都可以腌到。
糯米洗干净用水泡最少4个小时
排骨腌好后取出，加少许淀粉拌匀，目的是为了让排骨上可以沾上糯米。
沥干糯米加入排骨，拌匀。如果糯米很多可以加点水，不然蒸好会很干。
电压力锅里放入蒸笼，加水，放入放排骨和糯米的碗。按蒸的开关，时间定位30分钟。等着电压力锅自己蒸，排气就可以啦。