糯米蚕豆饭

作者： 呤儿

今天午饭后，全家上下各自回房午睡，原因是：中午的糯米蚕豆饭吃撑了...

用料

• 糯米 200克
• 蚕豆米 120～150克
• 香肠 2根
• 咸肉（可选） 1小块
• 盐 适量
• 猪油 适量

糯米蚕豆饭的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗几遍用清水浸泡2小时；蚕豆米洗净、香肠切片；若有咸肉的话，焯水去咸后切小粒；

步骤 2

将泡好的糯米倒入电饭锅里，加水与米齐平，按下煮饭键；

步骤 3

炒锅放一小朵猪油润一下，倒入咸肉、香肠和蚕豆煸炒，加2勺清水将食材略滚至汤汁基本收干；

步骤 4

等电饭锅出气孔有蒸汽冒出，打开倒入蚕豆米等，调适量盐，与糯米饭拌匀，盖上锅盖焖至煮饭程序完成。

糯米蚕豆饭的小贴士

每年立夏前后，家里都会煮几次蚕豆饭吃；用糯米煮比用粳米煮更软糯，一定要放香肠，有咸肉则更鲜香；蚕豆米挑大粒略老结的，做出来更粉糯...

菜谱创建时间：2016-05-15 15:30:02