自制玉米火腿肠

作者： 飞舞-37

因为懒，没拍图片，方便自己看，肠衣调料某宝有卖，买肠衣会送漏斗棉线。

用料

• 肉 1000g
• 红薯淀粉 150g
• 胡椒粉 少许
• 台式烤肠调料 80g
• 盐 少许，边加边尝
• 白酒 10g
• 肠衣 几根
• 水 200g
• 罐头甜玉米粒 1罐，可不加

自制玉米火腿肠的做法步骤

步骤 1

肉搅肉末，加酒拌匀，淀粉加150g水调匀后加入肉末拌匀，台式烤肠调料及胡椒粉加入再加50克水拌匀，用筷子一个方向搅动上劲，放冰箱冷藏4小时以上。然后将沥干水的罐头甜玉米粒加入

步骤 2

肠衣洗去盐分，温水泡15分钟后，用漏斗撑开灌水洗肠衣里面，冲洗完毕后白酒浸泡10分钟。

步骤 3

灌肠不多说了，只提示，灌之前务必先煎一小块尝味道，重要！

步骤 4

挂阳台吹一晚上，第二天上锅蒸20至30分钟

菜谱创建时间：2016-05-15 08:59:53