肉切成大小1厘米左右的小块
放入盐，味精，酱油，五香粉，孜然粉，辣椒面，花椒面等调料，调料可按自己喜好添加或减少，拌匀后放置半小时左右，夏天记得放冰箱哦。
取出码味的肉，加适量淀粉拌匀，用牙签将肉串起来。
锅中放油，油烧热之后，放入牙签肉炸熟。
捞起滤油装盘。可根据自己喜好撒一些孜然粉，辣椒面，因为码味的时候料放得比较足，我就没再加。