把糯米粉2倒进铺上油纸的烤盘里,摊平,进烤箱130-140度烤15分钟,把糯米粉烤熟备用。这个量可以用好几次了。如果没用烤箱的,也可以用锅炒熟,大概就是炒至微黄。。。图片是用了N次之后补拍的,请自行脑补
把除黄油、牛奶外的所有材料,放进可用于微波炉的大碗里。然后翻拌均匀,再将牛奶分4-5次倒入材料中,分多次拌匀直至无颗粒。
将搅拌好的糯米粉用保鲜膜盖好,注意留个小口,然后放进微波炉,中火叮2分钟一次,共三次,每次拿出来都要进行翻拌。一般三次之后糯米粉熟透成膏状。明显呈半透明色。
把黄油放进小碗,微波炉中火叮半分到一分钟成液态状后,拿出来倒进糯米粉中,搅拌均匀,注意用搅拌刀搅拌,不要用手,因为真的很烫!!!
把淡奶油200克,白砂糖10-20克加入打蛋盆打发备用。
将拌好的糯米团用保鲜膜包好,放进冰箱或直接放至凉透。用电子称秤过分成10等份。擀成薄皮,放上奶油一层,饼干碎一层然后包起来。进入冰箱冷藏半个小时。
当然也可以包其他的。
开吃!!!