金针菇拿热水煮一下，晾干备用（一定要晾干，水分不要多）
2勺植物油加1勺香油，烧热，倒入葱花上去，然后对调料汁，加醋（我加白醋）酱油（生抽）盐～味精～红辣椒（我用的剁椒）调成汁，倒入金针菇盘中～加入葱花油，均匀搅拌～