蛤蜊蒸蛋

作者： 巨蟹的厨房

用料

• 新鲜蛤蜊 10个
• 鸡蛋 3个
• 乌冬面露 少许
• 姜片 2片

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

姜片放入清水中煮开放入蛤蜊，蛤蜊一开口立即捞起。

步骤 2

将蛤蜊开口朝上摆放在深口一点盘底。

步骤 3

鸡蛋按照1:1的比例加入水搅打均匀。

步骤 4

将鸡蛋液筛入放好蛤蜊的碗里，飘去浮沫，包上保鲜膜。

步骤 5

蒸锅里加入水煮开，放入准备好的鸡蛋碗大火蒸10分钟，然后关火焖十分钟，取出表面浇上少许乌冬面露就好啦！

菜谱创建时间：2016-05-14 05:46:26