家常菜：榨菜肉丝面

作者： 黄家厨房

简单，营养，可口。

用料

• 肉丝
• 榨菜
• 彩椒
• 葱花
• 葱头
• 油，麻油，盐，酱油

家常菜：榨菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

肉丝、彩椒用彩椒炒肉丝的方法准备好。

步骤 2

把面擀好。

步骤 3

锅烧热后放入油和葱头，爆香。

步骤 4

等葱头金黄色时，放入肉丝，迅速用筷子划散，加入榨菜丝，翻炒。

步骤 5

加入彩椒丝，翻炒片刻。

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步骤 6

步骤 6

加入开水。

步骤 7

加入面条，让汤没过面条，此时不要使劲搅动，烧开。

步骤 8

烧开后搅拌均匀，调味。

步骤 9

碗中放入葱花，滴上麻油。

步骤 10

出锅，将面倒入碗中。

步骤 11

上桌，享用。

家常菜：榨菜肉丝面的小贴士

1.面放入锅中后别马上搅拌，若汤没没过面条，用筷子轻轻把面条夹入汤里。 2.炒好料后放入的水最好是开水，这样可以保证肉的软嫩和菜的鲜艳。 3.彩椒可用自己喜欢的蔬菜替代，但最好是杆类菜而不是叶子菜。如芹菜，黄瓜等可切丝的菜。

菜谱创建时间：2016-05-14 03:38:51