取柚子皮/橙皮，用盐将表面污渍擦洗干净，
用锋利刀将表面一层削下来，注意不要削到白色部分，白色部分会苦涩，尽可能薄些，风干或晒干。这样是为了烘烤时更省电😁
将晒干的柚皮/橙皮，放入烤箱，平铺，120度烤10-15分钟，至干脆状，能闻到浓郁的香气，出炉，晾凉。 （烘烤为的是让果皮香气能充分的挥发出来）
按上面果皮1：10的比例，称取适当的盐（普通厨房用炒菜的盐或海盐都可），根据个人口味，再加入一小摄10-15克披萨草（超市有售，迷迭香，罗勒之类好几种混合的），一起放入搅拌机，全部打至粉末状。
入玻璃瓶，密封至少一周，让果皮香气渗透，方可开盖使用！
厨娘们尽管开脑洞吧！ 我是炒肉，炒菜，盐面包，甚至芝士的调味，我都用它！它肯定会有惊喜的！快试试吧！ 上图的奶酪夹馅用的就是它调味。
1.削皮切勿削到白色部分，会苦涩； 2.晒干后再烘烤会更省时省电，一定要烤，烤后果皮的香气才会出来； 3.果皮尽量打成粉末，大颗粒会有涩口的感觉。