凉拌秋葵

作者： Cherry糖水

秋葵养生又好吃，这个做法是我比较喜欢的，脆脆的太爽啦

用料

• 秋葵 10根
• 大蒜 4瓣
• 白糖 一勺（调味的小勺）
• 酱油 两勺
• 水 适量
• 冰块

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

把秋葵洗净，切去蒂

步骤 2

用干净的盆装水，放入冰块制作冰水

步骤 3

用锅烧水，水开之后放入秋葵

步骤 4

烫大概1分钟就捞出，装在保鲜袋里，密封好，放入冷水中快速冷却，这一步可以保证秋葵脆脆的口感

步骤 5

把蒜瓣剁碎，我后来还加了一个干辣椒

步骤 6

放多点油，油热之后放入蒜末和辣椒，开小火慢慢煸香

步骤 7

蒜末呈微黄的时候，加入酱油，白糖和水，自己试一下味道进行调节

步骤 8

把秋葵拿出来，每根切三段摆盘，淋上汁就可以上桌啦

凉拌秋葵的小贴士

不想煮汁的亲，也可以冷却后，沾芥末酱油，也一样很好吃

菜谱创建时间：2016-05-12 20:50:50