香煎牛排

作者： JaneHe

居住三四线城市 觉得没有特别好吃的牛排餐厅 所以本着自己动手丰衣足食的原则 去超市买了牛排回来自己做牛排吃！

用料

• 牛排 1块
• 红酒 大半碗（提前醒好）
• 黑胡椒汁 看自己口味
• 洋葱 看自己口味
• 大蒜 看自己口味
• 糖 适量
• 橄榄油 适量

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉提前用盐、红酒腌制，腌制好后用手揉把牛肉压干水；洋葱切丁，大蒜切片。

步骤 2

调汁：平底锅中放入1勺橄榄油，将洋葱丁放入翻炒，待香味出来后倒入黑胡椒汁翻炒，翻炒后倒入醒好的红酒，小火搅拌，10s后放入1大勺糖，搅拌均匀小火收汁。

步骤 3

将平底锅烧热，放入1勺橄榄油用蒜片抹匀整个平底锅，熬出蒜油后把蒜捞出。

步骤 4

将牛排放入平底锅，30s翻一面。翻动两至三次。

步骤 5

出锅后拿盖子焖30s

菜谱创建时间：2016-05-12 19:39:52